烟熏炉可蒸煮、烟熏各种豆干、香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉以及各种鱼等。操作简单、方便可靠。

1. 本机采用电脑板电器控制，自动化程度较高。

2. 本机可用电加热或蒸汽加热形式实现蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排气等功能。可以根据用户需求自由组合，实现多种工艺加工。

3. 采用蒸汽加热升温的烟熏炉，一般适用于有锅炉或者配置蒸汽发生器的用户。

4. 本机采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。

5. 各工艺参数（时间、温度等）可按工艺要求自由设定，确保准确无误。

6. 工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。

7. 内部设有温度检测探头，智能恒温控制。

1. 性能：

（1）良好的品质与产品着色效果;

（2）稳定的产品使用性能；

（3）符合中国食品加工行业特色；

（4）可适合于实验室及小型肉食加工工厂使用，是理想中的节能环保产品。

2.特点：

（1）先导蒸汽阀（根据设备配置）控制蒸汽流量，温度控制准确，运行可靠，整个箱体温度温差±1.5℃。

（2）风叶经过3000转/分的动平衡校核，zui大风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中，上下、左右温度均匀。

（3）烟熏发生装置采用木粒发生器，发烟稳定、上色快，且进入箱体中的烟雾干净清洁。

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